La Pelacci Callisto snc aderisce a qusta associazione mettendo a disposizione la propria azienda per eventuali visite, è quindi parte di questo splendido itinerario enogastronomico e paesaggistico incastonato fra l'appennino e la pedemontana fra il torrente Enza e i fiumi Taro e Ceno, alle spalle della città di Parma. L' itinerario è un continuo rincorrersi ed alternarsi di dolci colline e splendidi castelli, di luoghi da conoscere e di tesori di arte, cultura e natura da scoprire. Ci si immerge nella tradizione alimentare locale e si assaporano specialità enogastronomiche uniche: il prosciutto di Parma, il tartufo nero di Fragno, i vini doc dei colli parmensi, il Parmigiano Reggiano, il salame di Felino, i piatti tradizionali della festa come i cappelletti in brodo di carne, i tortelli di erbetta, di zucca e di patata.
Per pacchetti turistici o per eventuali informazioni, ecco due indirizzi www.stradadelprosciutto.it e www.parmaincoming.it